山东烟台莱山区市场监管局对食品生产企业实施“三标管理”

山东烟台莱山区市场监管局对食品生产企业实施“三标管理”

为防范食品安全风险,进一步落实食品生产企业主体责任,提高企业食品安全管理水平,保证食品安全。近日,山东省烟台市莱山区市场监督管理局对辖区内的食品生产企业实施了“三标管理”,即要求食品生产企业在日常生产管理中必须做到“亮标承诺、对标生产、核标检验”。

一、亮标承诺:企业法人签订《食品生产企业食品安全承诺书》并在生产场所显著位置张贴;

二、对标生产:企业要全面、准确理解食品安全国家标准对食品生产加工过的要求,做到生产条件、原料管理、生产操作、污染防控、卫生管理、储存运输、检验管理、产品召回、生产记录等各环节符合标准要求;

三、核标检验:每批次产品出厂前,要核对生产工艺、产品检验、产品标签、储存运输条件等,确保只有合格产品才能出厂。

目前烟台莱山区内92家食品生产企业已经按照工作进程全部完成亮标公示。下一步,烟台莱山区市场监管局将督促企业全面落实食品安全主体责任,严格按照法律法规、食品安全标准组织生产,强化企业风险排查防控,全面提升全区企业的食品安全责任意识、风险管控能力和风险防范水平,促进食品产业高质量发展,切实保障群众食品安全。(吕本政 袁海燕)

责编:闫宇航